文章来源：Jobs改变饲界 CPICP猪产业链服务平台 2026年1月14日 上海

探秘！重庆千人刨猪汤，为啥堪比茅台香？央视报道武陵黑，天理良心好榜样！

上过央视、香飘全国

黔江武陵黑猪肉美味的核心密码

这是一块曾上过央视的高端品牌黑猪肉，黔江武陵黑猪肉，它的美味，香飘全国。

这块猪肉，被称作是肉中茅台！吃过的人，都忘不了它的美味，回购率100%。

2026 年 1 月 10 日 - 12 日，“白垩恐龙贺新春・武陵黑猪宴丰年”2026CPICP 全国优质猪肉标杆武陵黑品牌暨 AI + 新营销赋能猪肉品牌交流活动在重庆黔江区圆满举办。来自全国的养猪企业老板、品牌负责人、行业网红及产业链精英齐聚重庆黔江濯水古镇五 A 景区腹地，沉浸式溯源武陵黑猪的养殖秘境，亲口品鉴 “肉中茅台” 的独特风味，共同解锁这份来自北纬 30° 生态区的美味密码。

一、天赋生态：北纬30° 的自然馈赠，滋养舌尖臻品

“一方水土养一方猪”，武陵黑猪的鲜香，始于武陵山脉不可复制的生态基底。活动首日，参会嘉宾循着 “天理良心” 的文化印记，深入濯水古镇、蒲花暗河、灰千原始森林，亲身感受这片土地的生态禀赋。

国家五A景区，黔江濯水古镇。

这里不仅绿水青山，风景秀丽，这里还有白恶纪晚期的恐龙化石群。

这里与西班牙伊比利亚火腿产区同处北纬30° 黄金纬度带，海拔 500-1000 米的养殖区森林覆盖率达 68%，空气中负氧离子含量超 2 万 / 立方厘米，堪称天然“森林氧吧”。武陵黑猪的养殖基地，就在传说中猪龟念神山石不远处！请看下面图片中嘉宾们身后的武陵黑猪神与长寿神龟接吻石！

猪额头、土猪嘴、猪耳朵，龟嘴、龟颈、龟背等都是相当清晰！重庆市尚晨牧业有限公司创始人王成宪董事长还介绍说，他曾经爬上去看过，在猪嘴与龟嘴接吻处的正下方，有一汪长年清澈的山泉小水塘，仿佛是它们接吻时留下的“口水”！

养殖区饮用的山间泉水富含锶元素，这种对人体心血管健康至关重要的矿物质，不仅滋养了茂盛的天然牧草，更让武陵黑猪在饮水过程中积累了独特的营养成分。年均15.4℃-19℃的温和气候、1150 小时的适宜日照，搭配 1169-1469mm 的年降水量，共同构成了武陵黑猪生长的 “黄金环境”。在灰千原始森林的实地探访中，嘉宾们亲眼见到武陵黑猪自由觅食、嬉戏奔跑的场景，这种生态放养模式让猪群充分运动，肉质得以自然沉淀，为后续的鲜香口感奠定了基础。

二、匠心传承：古法养殖+ 现代标准，锁住本味鲜香

重庆市尚晨牧业有限公司成立于2021年4月，位于黔江区五里镇，于2021年4月19日引种陆川原种母猪500头，由于黔江生态环境优势独特，在黔江开展地方生猪品种选育，以陆川原种母猪为母本，通过川乡黑公猪为父本杂交，培育黔江地方猪品牌“武陵黑猪”。

 目前已建成占地104亩的种猪场，1000余亩的武陵黑猪产业园，2022年6月，武陵黑猪种猪场内共存栏大小黑猪5600头，2022年已出栏商品黑猪11000头。

公司规划建设2000头育种场，5万头育肥场，50头公猪站，配套屠宰场代屠宰、依托重庆五里香食品科技有限公司在正阳食品工业园里进行分割、包装、及物流配送，武陵黑猪肉已在黔江城区的阳光花园小区、新田居民点、重庆合川、重庆彭水、重庆酉阳、上海崇明，设立有6家专卖店，每天客服通过网上小程序下单，顺风航空物流发打全国的每一个城市，承诺48小时内到达客户手中。

公司采取“自繁自养”和“公司+农户（家庭农场）”相结合的经营模式，项目达产后可年出栏武陵黑猪5万头，预计2025年实现总产值3亿元，做到企业有赚，群众有干，集体有盼，为乡村振兴作出贡献！

黔江濯水古镇的世界第一风雨廊桥，长658米，分成三大不同段落，象征武陵黑猪产业链的三个环节：前端育种、生态养殖、屠宰加工。完整的产业链，能经历风雨，不当地老百姓致富，遮风挡雨，历时千年！

如果说生态是武陵黑猪的“先天优势”，那么传承千年的养殖技艺与严苛的现代标准，便是其 “后天修行”。在五里镇猪神山脚下的长寿村，嘉宾们实地参观了武陵黑猪种猪场，了解到这里延续着 “古法养猪” 的智慧 —— 不使用催长剂、抗生素，以天然牧草、谷物为食，以黔江濯水古镇的千年古训“天理良心”为宗旨，遵循猪群自然生长规律，让每一头黑猪都能 “慢养出好肉”。

重庆市尚晨牧业有限公司作为“武陵黑” 品牌的缔造者，将传统技艺与现代养殖标准完美融合。养殖过程中，企业严格把控饲料品质、饮水安全与养殖环境，建立了从种猪培育到商品猪出栏的全链条溯源体系。在种猪场参观时，负责人介绍道：“武陵黑猪的养殖周期比普通生猪长 30% 以上，充足的生长时间让肌肉纤维更细腻，脂肪分布更均匀，形成了‘肥而不腻、瘦而不柴’的独特口感。” 这种对品质的极致追求，正是武陵黑猪入口鲜香、回味悠长的核心秘诀。

三、文化赋能：烟火气里的味觉记忆，唤醒深层共鸣

美食的香气，从来都离不开文化的浸润。在本次千人刨猪汤活动的“年味盛宴” 中，嘉宾们深度体验了土家族、苗族的传统习俗，让武陵黑猪的鲜香与乡土文化深度绑定。

1 月 11 日举办的千人刨汤宴上，以武陵黑猪为核心食材的“渝味 360 碗” 刨汤领衔登场，搭配土家和苗族等当地多种传统美食、濯水非遗美食街的绿豆粉、马打滚等特色小吃，让参会者在大快朵颐中感受 “舌尖上的黔江”。

很巧的是，活动同一天，同样在重庆，在相隔仅300多公里处的另一个城市合川，因为网名呆呆的女孩发了一条请人帮忙杀年猪的朋友圈，也举办了一场由两头猪引发的千人刨汤宴，在网上被数千万人围观！

土家族杀猪仪式上，庄重的传统礼节与热闹的民俗表演相映成趣，将“杀年猪、庆丰年” 的乡土情怀展现得淋漓尽致。而在濯水古镇的 “天理良心” 石碑前，嘉宾们深刻体会到黔江商人 “诚信为本” 的经营理念 —— 这种文化基因早已融入武陵黑猪的养殖、加工全过程，让每一口猪肉都承载着 “货真价实、品质过硬” 的承诺。正如一位参会企业家所言：“武陵黑猪的香，不仅是肉质本身的鲜香，更有文化沉淀的醇香，吃的是味道，品的是情怀。”

四、行业共识：从生态到餐桌，共话优质猪肉发展新路径

在交流座谈环节，来自全国各地的行业精英围绕“武陵黑猪好吃的核心原因”“优质猪肉品牌塑造” 等议题展开深度探讨。CPICP 会长姜树林博士指出：“武陵黑猪的成功，是生态养殖、匠心传承与文化赋能的三重胜利，为中国土猪产业发展提供了可复制的标杆模式。”

重庆市尚晨牧业有限公司董事长王成宪在致辞和分享中多次提到，品牌始终坚守“天理良心” 的初心，认真养好每一头武陵黑猪，用心做好每一块武陵黑猪肉！

交流会上，来自全国各地的嘉宾分别作了健康养殖、营养方案、品牌打造、AI+营销等方面精彩演讲，助力武陵黑猪肉向更高的品质和更佳的推广，让更多人能品尝到茅台级美味的猪肉。陈亮嘴，总经理，广州年轻派企业管理咨询有限公司，《猪肉品牌塑造的几种方法》

于润洁，副总经理，北京光华精锐营销咨询有限公司，《猪肉品牌打造经验分享》

姜树林，博士，CPICP会长，《中国土猪发展现况与未来》

吕全周，技术服务CEO，恒众（天津）农牧科技有限公司，《应用系统思维实现养好猪、卖好肉》

乔伟，博士，农牧总经理，云南绿宝香精香料股份有限公司，《抗病营养新饲代，肺肠健康赢未来》

赵鹏力，博士/技术服务总监，河南银发牧业有限公司，《银发牧业客户5元5全成本模式》

宋玉萍EVA,创始人，CEO，智牧云创，《IP+AI，猪肉品牌快速出圈新营销模式》
智牧云创CEO 宋玉萍分享的 “IP+AI” 新营销方案，为武陵黑猪品牌出圈提供了新思路 —— 通过数字人视频、智能文案生成等技术，让优质猪肉的养殖故事触达更广泛的消费群体。

活动虽已落幕，但武陵黑猪的鲜香仍在蔓延。从北纬30° 的生态秘境到千人共享的刨汤盛宴，从古法养殖的坚守到现代技术的赋能，武陵黑猪用最本真的味道证明：优质猪肉的核心，在于对自然的敬畏、对品质的坚守、对文化的传承。未来，随着 AI + 新营销的深度赋能，这头 “喝山泉、吃牧草、住氧吧” 的黑猪，必将香飘更远，成为中国优质猪肉品牌的闪亮名片！

感谢CPICP公众号、北斗农科融媒体、改变饲界、猪好多网、新牧网、猪易网、牧科传媒、畜牧人网站、中国养猪网、猪场动力网、大畜牧、农兜、中国饲料行业信息网、智农通、华信共享智库、赛尔畜牧传媒等媒体的大力推广。 

本文作者：乔伟，博士，农牧总经理，云南绿宝香精香料股份有限公司